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    楚雄州市场监督管理局公布粽子抽检结果及发布粽子消费提示

    来源:     作者:产品安全抽检监测科     发布日期:2022-06-01     作者:产品安全抽检监测科    点击:[] 次

    楚雄州市场监督管理局公布粽子抽检结果及发布粽子消费提示


    端午节即将临近,为保障广大市民节令食品粽子消费安全,楚雄州市场监督管理局开展了粽子监督抽检。从农贸市场、超市、商场、小吃店、快餐店共抽检粽子17批次,全部合格。检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、霉商业无菌等指标。

    楚雄州市场监督管理局提醒广大消费者,在购买粽子时,要注意以下几点:

    提示一:切记不购买“三无”和过期粽子

    在选购粽子时应选择具有食品经营许可、储藏条件好、卫生要求达标的正规商场、超市、店铺购买,购买时注意看包装是否完整,包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象,同时还应查看样品标签是否清晰标识了生产者或经销者的名称、食品生产许可证编号、生产日期和保质期等,不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不购买超过保质期的产品。易过敏人群在挑选或食用粽子时,还需仔细查看配料表,以及配料表邻近位置是否有提示的致敏成分的信息。购买散装粽子时,应看粽叶是否包裹完好,粽体形状是否完整,无露米、变形现象,粽线是否捆扎松紧适度等。

    提示二:小心“返青”粽子系“毒粽”

    新鲜粽子会有浓郁的粽叶、糯米清香味,如果粽叶过于鲜绿,可能是不法商家为了让粽子卖相好看用化学染剂把失去原色的粽叶“返青”得来的,在高温蒸煮过程会释放铜、铅等重金属游离到粽体,食用后会对人体造成危害,正常的制作过程中粽叶经过高温蒸煮,颜色会发黄发暗属正常。

    提示三:购买粽子及时冷藏冷冻

    根据所购买的粽子类别,采用不同的存放方法。新鲜粽子、速冻粽子应及时放入冰箱冷冻,真空包装粽子(常温粽子)应存放在阴凉处,开袋后的真空包装粽子(常温粽子)同样需及时冷藏或冷冻。如果是自制粽子,可随包随吃。

    提示四:食用粽子需蒸熟煮透

    食用粽子时需蒸熟煮透,正常的粽子有浓郁的粽叶和米香味道,若粽子有霉味、哈喇味,表明粽子已变质,切勿食用。


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